肝臓とは：

【肝心かなめの臓器】
　 一番大事で中心になることを「肝心かなめ」といいます。
　 古くから伝わる言葉が示すとおり、肝臓は人体の中で、大変
　 重要な働きを担っている臓器です。
　 
　 肝臓は人間の身体の中で脳に次いで大きな臓器であり、
　 生命活動を維持するためのさまざまな働きをしています。
　 そのために障害を起こして、機能が悪化するとたいへんな
　 ことになるわけです。
　 しかし、肝臓はダメージを受けても弱音を吐かず、痛みも
　 現さない「働き者」です。自分でも十分注意してるつもりでも
　 知らず知らずのうちに酷使して、

壊してしまい機能不全に陥ることまであります。

人間の身体にとって重要な働きをしている肝臓ですが、その仕組みと
働きは実に複雑で多岐にわたります。よく肝臓は「人体の化学工場」
に例えられます。